개항이후 현재에 이르기까지 서울이라는 공간 안에서 전개되었던 음식문화의 흐름을 시간 순서를 기본으로 하면서도 여러 세부 주제를 통해 살펴본 대중요 책자이다.

-목차-

제 1장 개항기 서울에 들어온 외국 음식
1.서울 최초의 커피숍, 손탁호텔
2.일본 음식점의 유입

제2장 일제강점기 서울의 음식점
1.조선 요리옥의 유행
2.청진동 선술집
3.서울, 카페의 전성시대를 열다

제3장 일제강점기 서울에서 유행한 음식
1.서울의 대표 음식, 설렁탕
2.가을에만 먹을 수 있던 추탕
3.금지된 설날의 떡국
4.낙원동 가리구이

제4장 일제강점기 새로운 음식의 서울 유입
1.경성우유조합의 우유
2.평양에서 내려와 만들어진 서울냉면
3.겨울의 한강 얼음이 여름의 빙수가 되다
4.1930년대 서울의 김장 풍경

제5장 해방이후 서울의 음식 문화
1.청계천에 장사진을 친 빈대떡 장사
2.명동을 가득 채운 선술집
3.와우 아파트와 장독대 없애기 운동, 그리고 공장제식품의 유행
4.청소년들의 놀이터, 분식센터
5.부심의 형성과 먹자골목

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참고문헌
사진 자료 협조