1. 시대 구분을 통해서본 서울외식업의 전개과정
2. 강북중심의 도시노동자 밥집 형성(이문설농탕,청진옥,하동관,용금옥 등 역사와 전통이 있는 음식점 소개)
3. 서울 인구집중과 국수 음식점 증가(이주민음식점,전주비빔밥,한국집,신안촌,황토마당,명동교자,
신당동 마복림떡볶이,철길떡볶이,서울의 중국음식점 등 소개)
4. 강남개발과 고기구이 외식산업 유행(여의도개발과 먹자빌딩,마포고기구이,왕십리곱창골목,신림동 순대타운
불고기집, 가든형 갈비집 ,서울의 한정식집 등 소개)
5. 세계화와 관광지음식의 서울화(세계화와 외국인음식,삼성동 음식문화특화거리 소개)